Shibui - La caída de un clásico en Barcelona

Algo ha pasado. Seguro. Fui al Shibui por primera vez en el año 2008 y salí muy impresionado. Ayer volví, siete años después, y algo ha pasado. El restaurante que durante muchos años ha estado en los primeros puestos de los ránquines de restaurantes japoneses en Barcelona se ha convertido en un establecimiento mediocre. Vaya por delante que la cena se basó exclusivamente en la carta de platos sin gluten. Eso puede restar, pero el problema de la cena fue más allá de la calidad de la comida.

Mas Torrent - Una de las mejores cocinas de L'Empordà

Mas Torrent

Ole, ole, ole. Tres “olés” para comenzar a explicaros cuatro cosas de este espectacular hotel y restaurante. Vaya por delante que Mas Torrent es caro, bastante caro, aunque una vez lo visitas comprendes que sitios así no pueden ser baratos. Nosotros estuvimos comiendo en el restaurante de la piscina, la cara menos inaccesible con una carta fresca y de precios un poco mas orbitales. El restaurante principal y permanente pide unos precios algo más elevados en una carta mas compleja. En todos los casos, el chef Jordi Garrido es el responsable de una de las mejores cocinas de la zona.

Costa Brava y Empordà en plan relax

La Costa Brava es para mi, uno de los litorales más bonitos que puedes escoger para escaparte unos días. Aquí os dejo una opción para los que podáis vivir sin estar en primera línea de mar o los que huyáis habitualmente de los pueblos costeros, generalmente sobrepoblados en épocas de verano.

Restaurante El Far (Llafranc) - Con luz propia

Cuando un restaurante reúne calidad gastronómica y un entorno excepcional hay que explicarlo, no? El Far es, de hecho, un hotel/restaurante situado muy cerca del Faro de San Sebastián en Llafranc, en la Costa Brava. Hace pocos días, siguiendo la buena recomendación de Josep Magallón (un paio de morro fi), tuve ocasión de cenar y la experiencia valió la pena. Unas vistas alucinantes con el faro de protagonista que te hacen sentir que le estas sacando jugo al verano. Vaya por delante que no es barato. Eso si, os recomiendo el menú temático que cambian cada mes y que te permite disfrutar de su cocina por 34 euros persona, todo incluido.

Trumfes - Cocina clásica con algo más en Llívia

Gran descubrimiento en Llívia, un pueblo que frecuento a menudo y en el que se pueden encontrar muy buenas propuestas gastronómicas. El Trumfes es uno de los locales conocidos pero que nunca había visitado. Y no es que sea nuevo. Llevaba cinco años situado a pie de la carretera general y hace unos meses que han cambiado de local. Buena ocasión para visitarlos. La cena, más que satisfactoria!

Meatpacking Bistro - Espíritu neoyorquino en Barcelona

Hacía tiempo que quería probar el Meatpacking, un local inspirado en los bistrós neoyorkinos con aires al famosos Balthazar, o a muchos de los locales del barrio de Nueva York del que ha adoptado el nombre.  La oferta gastronómica que ofrecen es simple, comida americana con algún toque local, eso sí, con ingredientes de calidad que también se reflejan en el precio, claro.

Años me ha costado hacerles una visita, y eso que el local está debajo de casa. Literalmente. Tanto tiempo esperando para ir a comer o cenar ha dado para que las expectativas estuvieran altas y una vez probado hay que decir que la experiencia fue positiva.

Probando vinos de Baron Philippe de Rothschild. Un lujo!

Baron Philippe de Rothschild. De hecho, un momento, si hablamos de vinos sería más correcto escribir así, BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD porque estamos hablando de un productor excepcional. Una casa familiar que hay que escribir en mayúsculas para empezar a hacerle justicia.

Hace pocos días, la distribuidora andorrana BOMAR me invitó a una sesión de cata de diferentes vinos de la casa de la mano de su Director de Exportación, Emmanuel Lebas. Un evento de los buenos. No es habitual poder organizar un acto así y también desde este humilde blog se agradece la invitación.

El escenario, fantástico. El edificio central de Bomar. Después de bajar escaleras, cruzar un almacén de vinos con olor a bodega y bajar más escaleras descubrimos el “Celler Bomar” con todo preparado para catar 13 vinos. La vuelta a casa se preveía curiosa.

Esta es la lista de vinos que probamos y por este orden:

1.- Mouton Cadet Sauvignon Blanc

2.- Mouton Cadet Blanc

3.- Aile d’Argent 2012

4.- Escudo Rojo (chardonnay) Chile

5.- Mouton Cadet negre 2012

6.- Réserve Mouton Cadet 2011

7.- Mouton Cadet Edition Vintage 2011

8.- Escudo Rojo negre 2011 Chile

9.- Baron Nathaniel Pauillac 2011

10.- Chateau d’Armailhac 2005

11.- Chateau Clerc Milon 2009

12.- Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2009

13.- Réserve Mouton Cadet Sauternes 2011

Desde hace unos años, Baron Philippe de Rothschild produce una gama muy amplia de vinos, en Francia y fuera de Francia también. La joya de la coronoa es, sin duda, el vino top francés Chateau Mouton Rothschild, famoso por su calidad y sus etiquetas que són obra de reconocidos artistas. Pequeños cuadros en una botella. Los precios claro al alcance de muy pocos. Algun ejemplo que hemos encontrado en tiendas especializadas.

Chateau Mouton Rothschild 2010              1.295 euros

Chateau Mouton Rothschild 2009              1.061 euros

Chateau Mouton Rothschild 1945              11.500 euros

Comprensiblemente durante la cata de Bomar no abrimos ninguno de estos vinos pero disfrutamos de los que nos comentaron. Os destaco los que me gustaron más. Sin orden alguno, que conste. Son muy diferentes.

1.- Aile d’Argent 2012

Un blanco elaborado con Sauvignon i Semillon exclusivamente con uvas de terrenos propios de la bodega. 91-93 puntos Parker y un precio de 65 euros. Se producen muy pocas botellas al año. 

2.- Mouton Cadet Editions Vintage 2011

Elaborado con un 90% de Merlot y un 10% de Cabernet Sauvignon és el vino de la gama de precios asequibles que más me gustó con diferencia. Excelente relación calidad/precio. Lo podéis encontrar por menos de 10 euros.

3.- Le Petit Mouton 2009

La estrella de la cata. El segundo vino de la bodega. 90 puntos parker i 91 en Wine Spector. Palabras mayores y precio considerable, evidente. 179 euros en Bomar.

4.- Réserve Mouton Cadet Sauternes 2011

Me gusta el Sauternes pero no la mayoría de Sauternes. Este me gusta y mucho. Equilibrado, con la personalidad de este tipo de vinos pero sin empachar. El precio, 22,75 euros






En resumen, la cata fue toda una experiencia y en caso de estar o passar por Andorra, en Bomar podéis encontrar todos estos vinos. Los precios de referencia que he incluido en el post son los de la tienda que tienen en sus oficinas, abierta al público.